Una deliziosa crema spalmabile di zucchine, yogurt e aglio. Semplice e di classe.
La zucchina è un ortaggio versatile che si presta a molte ricette, comprese le creme spalmabili.Il suo sapore delicato, le poche calorie e l’alto contenuto di fibre la rendono ideale per piatti sani e deliziosi.
Non esitate a provare la fantastica crema spalmabile alle zucchine.
Abbiamo bisogno di:
3 zucchine.
1,5 l di acqua.
1/3 di cucchiaino di sale.
140 g di yogurt.
2 spicchi d’aglio.
Sale.
250 ml di olio.
1 tuorlo d’uovo.
1/3 di cucchiaino di sale.
1-2 cucchiai di senape.
Procedura:
Pulire le zucchine, grattugiarle grossolanamente.
Mettere in acqua bollente per un po’ (per ammorbidire le zucchine grattugiate).
Mescolare l’olio con l’uovo e salare (è così che si ottiene la maionese fatta in casa).
Aggiungere la senape e mescolare.
Lessare le zucchine sciacquarle con acqua fredda , strizzare il liquido in eccesso e aggiungere alle zucchine lo yogurt, il sale e l’aglio schiacciato.
Infine, mescolare la maionese al composto di zucchine.Fatto.
Quali altri tipi di creme si possono preparare con le zucchine?
Spalmare le zucchine crude:
Zucchine tagliuzzate con l’aggiunta di yogurt, aglio, erbe e spezie.
Zucchine spalmate al forno:
Zucchine al forno mescolate con olio d’oliva, erbe e formaggio.
Zucchine spalmate con uova:
Uovo sodo mescolato con zucchine al forno, maionese ed erbe.
Hummus con zucchine:
Hummus classico arricchito con zucchine grattugiate.
Zucchine spalmate con spezie:
Zucchine al forno con polvere di curry, curcuma e latte di cocco.
Suggerimenti per la preparazione di zucchine spalmabili:
Prima di utilizzare le zucchine, rimuovere i semi perché possono avere un sapore amaro.
Arrostire o cuocere: Una leggera tostatura o cottura delle zucchine ne esalterà il sapore e l’aroma.
Sperimentare con gli ingredienti: Aggiungete alla crema una varietà di formaggi, erbe, spezie e noci.Servire con pane, panini o verdure: la crema di zucchine è ottima su pane, toast, bastoncini di verdure o come salsa per le patatine.
Istruzioni video:
